المدونة

عنوان:

مسؤول عن عمليات Base Galley / Food Service. يوفر القيادة والتوجيه للطهاة والطهاة وجميع عمال المطبخ / الخدمات الغذائية من أجل تخطيط وتنظيم وإدارة جميع جوانب خدمات الطعام.
يضمن استخدام الموارد لتحقيق أعلى معايير الخدمة وفقًا لمواصفات العميل، يراقب المعايير ويكمل الوثائق ذات الصلة.
ينفذ برامج التدريب، يضمن الامتثال للوائح الصحة والسلامة الخاصة بالعميل / الشركة، يخطط ويشرف على تنفيذ المهام الخاصة، لديه سلطة التوظيف لتوظيف العيار الصحيح من موظفي خدمات الغذاء.

مسؤوليات و واجبات:

• يجب أن يكون قد أشرف على طاقم مكون من 10 أفراد أو أكثر.
• · مسؤول عن الأداء العام لعمليات Galley Services لتشمل؛ التعامل مع الطعام وإعداده، ووضع الميزانية، وطلب الكفاف، والتخزين، وتخطيط قائمة الطعام، والمخاوف الصحية والصحية للمنشآت.
• مسؤول عن تنسيق العملاء وتكامل أنشطة دعم المطبخ التي تشمل العميل و / أو المنظمات الأخرى و / أو وظائف الشركة بما في ذلك الأحداث التي ترعاها الأوامر وأنشطة الوجبات الخاصة.
• · يضمن إنجاز عمليات لوح الطباعة وفقًا لجداول الخدمة الموجهة للعميل، في الوقت المناسب وبطريقة فعالة من حيث التكلفة.
• · يضمن الوعي ويراقب امتثال الموظف لجميع التوجيهات الوظيفية المعمول بها ولوائح السلامة وتوجيهات الشركة وسياساتها وإجراءاتها.
• · مسؤول عن تحديد متطلبات التدريب، وتطوير مهارات الموظفين، وتعزيز التحسين المستمر. يشرف على ويوفر الإشراف التشغيلي للموظفين الذين يؤدون الإجراءات ذات الصلة بخدمة المطبخ / الطعام في مجالات مناولة الطعام المناسبة والآمنة، وإعدادها، ومتطلبات الخدمة.

متطلبات:

• سوف يمتلك المرشح الناجح خبرة لا تقل عن عشر (10) سنوات في إدارة الضيافة أو أنشطة الخدمات الغذائية العسكرية الأمريكية السابقة.
• يفضل درجة البكالوريوس.
• · مطلوب خبرة مثبتة وحديثة في عمليات البحرية أو البحرية / عمليات الخدمات الغذائية.
• · خبرة تشغيلية متعمقة مع إدارة الطعام الآلي وأنظمة الطلب مثل STORES و AFMIS وغيرها من برامج إدارة خدمات الطعام
• · المهام السابقة وتاريخ العمل الذي يدعم عمليات الخدمات الغذائية / الخدمات الغذائية التابعة للبحرية أو الجيش في بيئات شديدة التقشف أو نائية
• · أساليب تحسين خدمة تحسين العمليات والمنهجية المرغوبة
• · علاقات ممتازة مع العملاء، والتواصل، والقيادة، والمهارات الشخصية.
• · معرفة عملية قوية بـ NAVMED P-5010 و NAVSUP P-486 و OPNAVINST 5100.23 ودليل برنامج السلامة والصحة المهنية للبحرية (NAVOSH).
• · خدمة الشهادة الآمنة (40 ساعة شهادة دورة).
• · خبرة في إجراءات الإغلاق الشهرية وتتبع التكاليف المالية والودائع المصرفية والاحتفاظ بسجلات لجميع المبيعات والودائع.
• المؤهلات ومتطلبات المهارات: المؤهلات المناسبة الحد الأدنى من المتطلبات:
• · يجب أن يحتفظ برخصة قيادة صالحة.
• · يجب أن يكون قادرًا على العمل بشكل مستقل أو كجزء من فريق ، ويمتلك مهارة ممتازة في إدارة الوقت
• للتقديم للوظيفة: من هنا.